Bakt ziti med kjøttdeig, purre og spinat

Name: Bakt ziti med kjøttdeig, purre og spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 500 g kjøttdeig av storfe; 1 purre; 100 g spinat; 500 g tomatsaus, pastasaus på glass; 2 ss olje; salt; pepper; 400 g penne, eller ziti; 150 g revet gulost

30 minEnkel5,0(1 stemme)

Italiensk-amerikansk pastagrateng med kjøttsaus, purre og spinat, gratinert med revet ost.

En porsjon innbakt ziti-pasta med kjøttdeig, purre, spinat og gratinert ost, servert på en grå tallerken på et rustikt trebord.

Ingredienser

4 porsjoner

Kjøttsaus

500 gkjøttdeig av storfe
1purre
100 gspinat
500 gtomatsaus, pastasaus på glass
2 ssolje
salt
pepper

Pasta

400 gpenne, eller ziti
150 grevet gulost

Drikketips

En fruktig italiensk rødvin med friske kirsebærtoner passer til kjøttsaus og ost. Alkoholfritt: rød druesaft blandet med kullsyrevann.

Spør gjerne om råd hos Vinmonopolet.

Kjøkkenutstyr

For å lage retten er det lurt å ha dette klart:

Stor kjele
Stekepanne
Sil
Ildfast form
Skjærebrett
Kniv

Slik gjør du

Steg 1: Sett ovnen på 210 °C med over- og undervarme, og sett på vann med salt til pastaen. Del purren i fire på langs og skjær den i tynne skiver. Grovhakk spinaten.
Steg 2: Stek kjøttdeigen i olje i en varm stekepanne i 4 til 5 minutter, til den er brunet. Smak til med salt og pepper. Ha i purren og stek i 2 minutter til. Rør inn tomatsaus og spinat og kok opp.
Steg 3: Kok pastaen i 2 minutter kortere enn det står på pakken, siden den skal videre i ovnen.
Steg 4: Sil pastaen, ha den i en ildfast form og vend inn kjøttsausen.
Steg 5: Strø osten over og bak midt i ovnen i ca. 10 minutter, til osten er gyllen.

Ble retten spist opp?

Hva var dommen?

Trykk på en stjerne. Du trenger ikke logge inn.

Snitt 5,0 av 5 fra 1 stemme.

Publisert 6. november 2026Sist oppdatert 6. november 2026Av Fridtjof Hungnes